Aumentala estabilidad de la cerveza y sirve como nutriente de levadura. Como norma general un nivel adecuado de calcio para nuestras cervezas tiene que estar entre 50 y 100 miligramos por litro de agua. Sodio. (Na) El sodio nos aportará cuerpo y plenitud en boca a nuestra cerveza final. Aunque un exceso de sodio puede llegar a dar
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