para6-7 personas Para el asado 4 lomos de jabalí de unos 400gr cada uno 1 y 1/2 vaso de vino tinto Un dedo de vinagre de jerez (o de vino) 1 vaso de sidra 2 cucharadas de poudre forte 20 clavos de olorLacarne de jabalí se caracteriza por su intenso color rojo y su ausencia de grasa. Es una carne que admite perfectamente cualquier tipo de condimento, como todas las carnes de caza. Para la elaboración de Salamosal gusto. 8.- Servimos los trozos de jabalí junto con las setas y las castañas, podemos decorar con un poco de perejil picado, cebollino u orégano fresco. FUENTE: abalí guisado con setas y castañas . Conchi Zúñiga del blog COCINANDOSETAS. Otra receta deliciosa: Receta de paletilla de jabalí al horno patasde jabalí al horno de piedra, paletillas de jabali al horno de leña - YouTube Hacer unas patas delanteras de jabalí al horno de piedra, horno moruno u
Dejarreposar en nevera 24 horas. Meter al horno a temperatura baja, unos 150 grados y añadir las verduras bien picadas. Incorporar el vaso de vino, y dejar hornear a fuego
Preparación Remojá 8 palitos de brochette en agua por ½ hora (esto evitará que se quemen). Colocá la carne, sal, pimienta, un hilo de aceite de oliva, comino, mostaza, pimentón, ajo y BkDbfMl. 301 11 213 307 273 234 319 357 297