Hacerun solomillo a la brasa parece cosa fácil. Se diría que no tiene mucha ciencia culinaria. Pero el punto, esa diferencia entre lo ordinario y lo exquisito, se lo da el seguir una serie de
Lacarne al contacto con la plancha debe “bailar”. Vamos volteándola hasta dorarla por todos sus lados. Sacamos , cortamos en medallones, si nos gusta la carne hecha daremos un golpe de Parahacer el cochinillo a la brasa necesitarás una pieza fresca, pero si no quieres complicarte demasiado, también puedes elegir medio o un cuarto de cochinillo asado y en casa solo tendrás que introducirlo media hora Ubicadoen pleno Passeig de Gràcia, es un reflejo de la vida social y cultural de la región, todas las carnes se cocinan al momento y delante de los clientes, preferentemente a la brasa (aunque también disponen de horno de leña y de plancha). Datos de contacto. Dirección: Passeig de Gràcia, 24 Bis, 08007 Barcelona, España JQgC75f. 319 417 379 75 321 344 413 85 209