Cogeuna porci贸n de carne y exti茅ndela en la palma de la mano. Pon el dado de queso en el centro y cierra, cubriendo el queso. Repite el proceso hasta acabar con la carne. Pasa las alb贸ndigas por harina y sacude sobre la palma de la mano, para que quede una capa muy fina. Fr铆e las alb贸ndigas en una sart茅n con 2-3 cucharadas de
C贸mohacer pechuga de pavo asada con miel y mostaza. En un cuenco mezclamos la mantequilla con la mostaza y el tomillo, salpimentamos y reservamos. Ponemos la miel en un cazo con el romero y la hacemos hervir a fuego suave durante unos 5 minutos. Reservamos. Precalentamos el horno a 230掳C, calor arriba y abajo.
Paso2: Acerca un cazo al fuego con el vino blanco. Ponlo a fuego vivo para que se evapore el alcohol. Cuando haya reducido un poco, incorpora el zumo de naranja. Paso 3: Incorpora tambi茅n los ar谩ndanos deshidratados y baja el fuego para que se vayan hidratando poco a poco. Paso 4: Pasado 10 o 15 minutos, incorpora el az煤car y cocina a
Vuelvaa poner las alb贸ndigas y su jugo en la sart茅n, agite la sart茅n para cubrir las alb贸ndigas con la salsa y baje el fuego. Tapar parcialmente la sart茅n y cocer a fuego lento hasta que las alb贸ndigas est茅n bien hechas, de 15 a 20 minutos.
C贸mohacer Alb贸ndigas de Pavo con Tomate Frito. Picar la carne, y y picar tambi茅n el ajo y la cebolla, todo lo fino que podamos. Si usamos una picadora el茅ctrica, mejor que mejor. Echar la picada de carne y de ajo y cebolla en un bol, y a帽adir el huevo, el pan rallado, una cucharada de perejil picadito, un chorrito de AOVE, pimienta y sal.
Enla receta tradicional de Acci贸n de Gracias, el pavo se prepara entero, se rellena de pan de ma铆z y salvia, y se asa pacientemente durante horas. Se acompa帽a
unIf. 403 403 178 198 357 419 138 443 14
albondigas de pavo con salsa de arandanos
